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Blitzfrühstück #1: Dinkel-Vollkorn-Brioche

Ihr Lieben, erst mal vielen Dank für eure vielen kreativen Frühstücksideen! Ich bin begeistert, wie vielfältig eure Antworten ausgefallen sind, an die meisten Vorschläge hätte ich selbst nie gedacht. Manches war mir überhaupt total neu – eine große Bereicherung für meine Frühstücksliste! Ich freue mich schon sehr darauf, die verschiedenen Varianten in den nächsten Wochen für mich … Weiterlesen

Frühstück

Lasst uns über Frühstück sprechen…

  Was esst ihr denn alle so zum Frühstück? Und wie viel Zeit plant ihr dafür ein? Oder trinkt ihr vielleicht nur Kaffee und esst erst zu Mittag etwas? Ich gehöre zu der Sorte Menschen, die morgens unbedingt etwas im Bauch brauchen. Ich werde sonst von Schwächeanfällen geplagt und kann mich auf nichts mehr konzentrieren. Frühstück … Weiterlesen

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Nudeln mit Kohlrabi, getrockneten Tomaten und Cashews

Wie ist eure Beziehung zu Kohlrabi? Ich persönlich konnte ziemlich lange gar nichts damit anfangen. Meine Kohlrabi – Erfahrung beschränkte sich auf rohe Kohlrabi – Sticks, die ich einmal als Kind gegessen habe. Als Teil eines gekochten Gerichts konnte ich mir Kohlrabi danach auch nie so richtig vorstellen und da ich kein großer Anhänger roher Gemüse-Sticks … Weiterlesen

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Schoko – Bananen – Muffins vegan

Hallo ihr Lieben, ich melde mich aus den Weihnachtsferien zurück. Seid ihr gut im neuen Jahr angekommen? In Wien stürmt und schneit es gerade, genau das richtige Ambiente, um es sich auf dem Sofa gemütlich zu machen. Ich schaue aus dem Fenster, bin froh, dass Sonntag ist, und ich das Haus nicht verlassen muss und … Weiterlesen

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Vegane Weihnachten – das Festessen: Portobello-Pilze mit Maronen-Selleriefüllung

Die Weihnachtszeit naht mit großen Schritten und jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um stressfrei schon mal das Festtagsmenü zu üben. Als Vegetarier ist es oft nicht so leicht, für ein Weihnachtsessen etwas Passendes zu finden, mir geht es jedenfalls so. Zwar esse ich das ganze Jahr gerne Curries, Eintöpfe Gemüse- und Nudelgerichte aber zu Weihnachten will … Weiterlesen

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Apfelkuchen mit Marzipanguss (vegan)

Ein richtig guter Apfelkuchen muss im Oktober einfach sein, der gehört zum essbaren Herbst wie Kürbis und Maroni. Wenn es superschnell gehen soll, kann ich euch für den Apfelkuchen-Hunger diese einfache Apfel-Tarte wärmstens empfehlen. Wenn ihr aber etwas mehr Zeit habt, dann versucht es doch mal mit diesem Kuchen. Er ist saftig und herbstlich und apfelig, … Weiterlesen

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Kohlsprossen und Kartoffeln aus dem Ofen

Hattet ihr als Kind auch was gegen Kohlsprossen (Rosenkohl)? Meine Abneigung war auf jeden Fall tief verwurzelt und hat sich bis letztes Jahr gehalten. Was seitdem anders ist? Ich habe entdeckt, dass man die von mir so verachteten Kohlsprossen lecker im Ofen rösten kann bis sie außen schön karamellisiert und Ihnen zart und bissfest sind. … Weiterlesen

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Pures Comfort Food: Kürbis-Nudelauflauf

Seit Jahren habe ich immer eine vage Vorstellung im Kopf von einem perfekten Gericht mit Kürbis und Nudeln, aber irgendwie hat nichts jemals so geschmeckt wie ich es mir vorstellte: cremig aber nicht zu weich, süßlich aber trotzdem herzhaft, geschmacklich gut abgerundet und am liebsten überbacken. Aber das Warten hat ein Ende, denn ich habe … Weiterlesen

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Der Herbst ist da!

Ich genieße es sehr, in einem Land mit wechselnden Jahreszeiten zu leben. Ich kann mich nie entscheiden, welche Jahreszeit mir am liebsten ist, eigentlich mag ich immer die aktuelle Jahreszeit am liebsten bzw. die, die als nächstes kommt. Nach dem Winter bin ich ganz euphorisch über den Frühling, dann kann ich mir nichts Besseres vorstellen, als … Weiterlesen

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Super-nussiges Zimt-Granola

Das Frühstück ist ja angeblich eine sehr wichtige Mahlzeit. Ich lege Wert auf ein gutes Frühstück, weil ich ohne ein ordentliches Essen morgens nicht richtig funktioniere und schnell der Notstand ausbricht, wenn ich mal doch etwas zu lange nichts in den Bauch bekomme. Ausgiebig und nicht zu spät muss es deshalb sein. Vor allem im … Weiterlesen

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