Süßkartoffelsüppchen mit Ingwer
Ich liebe den Herbst so wie er sich jetzt gerade präsentiert: bunt, kalt, neblig aber auch sehr sonnig… perfekt für ausgedehnte Waldspaziergänge mit Tee im Thermobecher. Wenn man danach nachhause kommt braucht man natürlich ein entsprechendes Abendessen. Wie zum Beispiel diese Süßkartoffelsuppe mit Ingwer. Die passt nämlich nicht nur farblich zum Gesamtbild, sondern ist auch … Weiterlesen
Kaspressknödel
Eigentlich wollte ich heute etwas mit Kürbis kochen. Dank meiner neuesten Erkältung hatte ich aber plötzlich auf nichts anderes mehr Lust als auf gute, heiße Gemüsebrühe. Und weil man von Wasser allein nicht satt wird musste noch eine Einlage für das Süppchen her: Kaspressknödel. Ich kenne Kaspressknödel aus der traditionellen Salzburger Küche, aber anscheinend gibt … Weiterlesen
Jamie Olivers Tomatensuppe und Tomatensauce
Tomaten, Tomaten, Tomaten!!! Vor ein paar Tagen bekam ich von meiner Mama ganze 4 Kilo Fleischtomaten aus dem eigenen Garten, richtig schön reif und duftend. Besonders hübsch sind diese Kochtomaten ja nicht, aber das müssen sie auch nicht sein, sie werden geschält, entkernt und zerkocht und die Hauptsache ist ohnehin immer der Geschmack. Was tut … Weiterlesen
Tomatensuppe mit Roquefort
Jetzt Ende Februar wird es ja endlich wieder ein bisschen wärmer draußen! Trotzdem brauche ich vor allem abends nach einem anstrengenden Tag etwas Warmes im Bauch. Wer so wie ich nach einem Arbeitstag nachhause kommt und am liebsten SOFORT etwas essen will, für den ist diese Suppe wie geschaffen denn sie ist ohne viel Getue … Weiterlesen
Scharfe Kürbiskartoffelsuppe
Diese Kürbissuppe ist die absolut schnellste, unkomplizierteste und dazu auch noch billigste Kürbissuppenvariante! Ich habe sie eines kalten Wintertages nach Gefühl zusamnmen gewürfelt und siehe da, sie war köstlich. Und nicht nur das: sie kommt mit einem Minimum an Zutaten aus und ist auch noch gesund! Kürbis kann man ganz einfach gewürfelt einfrieren und hat … Weiterlesen
