Pasta alla Mamma – Sugo Bolognese
Eine richtig gute Nudelsauce ist Gold wert, finde ich. Pure Tomatensaucen aus frischen, reifen Tomaten im Sommer sind toll aber im Winter leider nicht wirklich eine Option, mit Dosentomaten schmeckt es einfach nicht mal halb so gut. Und wenn die größte Sommerhitze vorbei ist, darf so eine Pastasauce ruhig etwas mehr Substanz haben. Sugo Bolognese … Weiterlesen
Neu: Rezepteübersicht mit Bild
Ich habe heute den Vormittag damit verbracht, endlich eine Rezepteübersicht mit Bildern zu basteln, das hatte ich schon ewig vor! Jetzt müsst ihr nicht mehr das ganze Blog durchklicken, um Bilder der Gerichte zu sehen! Ihr findet die neue Seite oben neben dem Rezepte-Index, auch hier habe ich die Rezepte in Kategorien geordnet. Wenn ihr … Weiterlesen
Frühstück für kühle Tage: Buchweizen – Kasha mit Mohn
In der kühleren Jahreszeit frühstücke ich gerne warm. Ganz besonders dann wenn es draußen nicht nur kalt sondern auch noch stockdunkel ist wenn ich aufstehen muss, dann brauche ich etwas, das mich wenigstens ein bisschen über die Vertreibung aus dem warmen Bett hinwegtröstet. An den meisten Tagen ist das Porridge mit Nüssen und Apfel. Wenn … Weiterlesen
Kürbismuffins: Der Herbst kann beginnen
Es gibt Dinge, über die fantasiere ich erst jahrelang, bevor ich sie endlich umsetze. Dazu gehört Backen mit Kürbis, keine Ahnung, warum ich das bisher noch nicht gemacht habe, denn davon geträumt habe ich wahrlich schon genug. Kürbis ist ein wichtiger Grund warum der Herbst meine liebste Jahreszeit ist. Denn wenn man Kürbis auch schon … Weiterlesen
Mein Triumph über Sojaschnetzel: Wraps!
Sojaschnetzel fand ich schon immer irgendwie faszinierend: vegetarisches “Fleisch”, das nicht verdirbt. In der Praxis war ich dann aber immer unglücklich mit dem Ergebnis, es war mir zu weich und der Sojageschmack zu stark. Mit dem feineren Sojagranulat habe ich mich schon vor einiger Zeit angefreundet aber die größeren Schnetzel wollten einfach nicht zu meiner … Weiterlesen
