Keep it simple: Schnelle Pasta mit Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Sauce
Vor einigen Tagen habe ich mit einer Freundin gekocht und beim Wilden Zusammenwürfeln kam diese Pasta-Sauce heraus. Ich fand die Sauce so lecker, dass ich sie unbedingt bald wiederkochen wollte, und da die Zubereitung auch nicht länger als 15 Minuten dauert war das Gericht wie geschaffen für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die … Weiterlesen
Meine neue Sucht: Leinölcreme mit Banane und Himbeeren
Ich bin süchtig! Seit ungefähr zwei Wochen esse ich jetzt immer morgens dieses Leinölmüsli, und ich will gar nichts anderes mehr frühstücken! Das Rezept stammt aus der Öl-Eiweiß-Kost nach Budwig, die einzige Abwandlung besteht darin, dass ich anstelle von Milch Joghurt verwende und auch ganze Leinsamen zugebe, nicht nur Linomel oder geschrotete Leinsamen. Bei der … Weiterlesen
Mushroom and Guinness Pies
Ich habe eine absolute Schwäche für englisches Essen und am liebsten mag ich Pies, allen voran Beef, Mushroom and Guinness Pie. Ich weiß gar nicht warum, aber ich kann gar nicht genug davon kriegen, besonders wenn es draußen kalt ist. Ich muss dann immer an Bücher wie dieses denken (für die, die es nicht kennen: … Weiterlesen
Bananen-Frühstücks-Muffins
Seit Jahren will ich Bananenbrot machen. Woran scheitert es? Ich habe keine Kastenform. Und aus Gründen der Faulheit besitze ich bis heute keine und das Bananenbrot wurde nie gebacken, obwohl überall davon geschwärmt wird. Jetzt aber habe ich einen Weg aus der Misere gefunden! Wie man sehen kann keine Kastenform, sondern die Idee, dass man … Weiterlesen
Dem Winter trotzen mit Macaroni-and-Cheese
Eigentlich wollte ich euch heute einen super-leckeren Salat vorstellen, ehrlich, mit ganz tollen frischen, gesunden Zutaten. Aber auf einmal ist es wieder so kalt, dass ich mich einfach nicht dazu durchringen kann. Deshalb habe ich meine Pläne geändert und mich für Macaroni-and-Cheese entschieden, dem amerikanischen Comfort Food schlechthin. Gesund? Nein! Figurfreundlich? NEIN! Aber einfach das … Weiterlesen
Pasta peperonata
In Wien ist es jetzt schon fast frühlingshaft warm, ich bin total euphorisch weil ich nach Monaten des Stiefelzwangs mit Ballerinas rausgehen kann und außerdem macht mir das Wetter auch Lust auf Gemüse und bunte, leichte Sommergerichte. Deshalb diese Pasta peperonata, also Nudeln mit Paprikaragout. Das Rezept stammt von Jamie Oliver und ist, wie ich … Weiterlesen
Polenta-Pizza reloaded – für Gerda :-)
Nachdem ich vorletzte Woche mein Rezept für Polenta-Pizza gepostet hatte, kam ein Kommentar von Gerda, in dem sie fragte, ob es denn auch möglich sei, anstelle von Tomatenmark Sauerrahm zu verwenden. Ich fand die Idee interessant, und obwohl Gerda bereits eine tolle Variation erfunden hat (siehe Kommentare zu Polenta-Pizza), kommt hier nun auch noch meine … Weiterlesen
Linsen-Pecan Burger mit Apfel und Gorgonzola
Ich bin eigentlich kein besonderer Freund von all diesen Fleischersatzprodukten. Ich finde, die vegetarische Küche sollte nicht versuchen, Fleisch zu imitieren, besser finde ich kreative Neuschaffungen, die gar nicht erst zulassen, dass Appetit auf Fleischgerichte aufkommt. Aber: diese vegetarischen Burger sind hier die große Ausnahme! Nein, sie schmecken nicht wie Fleisch, sie haben vielmehr einen … Weiterlesen
