Super Chunk Cookies
Als ich dieses Rezept hier gesehen habe, ließ mich schon mal der Titel aufhorchen. Als ich dann auch noch die Beschreibung las (der beste Cookieteig ever, außen knusprig, innen weich), war es um mich geschehen und es stand fest: diese Cookies werden demnächst getestet. Was mir auch sehr gefällt, sind die vielen Variationsmöglichkeiten. Ich habe … Weiterlesen
Brioche-Kipferl
Es gibt nichts Besseres zum Frühstück, oder auch nachmittags zum Kaffee, als selbstgemachte, frische Briochekipferl, die luftig leicht wie eine Wolke sind und zart nach Vanille schmecken. Butter draufstreichen und dazu eine Kanne Tee oder Kaffee und ein idealer Tag beginnt. Draußen scheint die Sonne, Vögelchen zwitschern und der Frühlingsblumenduft weht durch das Fenster herein…..okay, … Weiterlesen
Tomatensuppe mit Roquefort
Jetzt Ende Februar wird es ja endlich wieder ein bisschen wärmer draußen! Trotzdem brauche ich vor allem abends nach einem anstrengenden Tag etwas Warmes im Bauch. Wer so wie ich nach einem Arbeitstag nachhause kommt und am liebsten SOFORT etwas essen will, für den ist diese Suppe wie geschaffen denn sie ist ohne viel Getue … Weiterlesen
Donna Hays Brownies mit Himbeeren
Der unbestreitbare Vorteil der kalten Jahreszeit ist ja, dass man sich keine Gedanken um die Bikinifigur machen muss. Unter dicken Wollpullis sieht kein Mensch das eine oder andere Kilo mehr und diesen Vorteil nutze ich schamlos aus, indem ich mir diese sündigen, umwerfend schokoladigen Brownies gönne. Wer angesichts der verwendeten Butter- und Schokolademenge ein schlechtes … Weiterlesen
Polenta-Pizza
Mal eine etwas andere Pizza-Variante. Meine Mutter macht sie seit Jahren immer wieder nachdem sie irgendwo einmal Polenta-Pizza gegessen hatte. Mir schmecken vor allem die Kapern darauf sehr gut! Als Gemüse für den Belag habe ich nur Zucchinischeiben verwendet, es sind aber natürlich auch viele andere Gemüsesorten möglich, z.B. Brokkoli, Melanzani(Auberginen)scheiben, frische Tomaten… den Vorlieben … Weiterlesen
Wie man eine Erkältung austreibt Teil II – Apfel-Ingwer Kompott
Schon wieder Ingwer, ich weiß. Aber die Wärmkraft von Ingwer kann gar nicht genug geschätzt werden, finde ich. Dieses Apfelkompott ist für mich das ultimative Krankenessen. Meine Eltern haben es mir immer dann gekocht wenn ich nicht ganz auf der Höhe war, und das seit ich denken kann. Aber das Geheimnis dieses Kompotts ist nicht … Weiterlesen
Wie man eine Erkältung austreibt Teil I – Wärmender Ingwerpunsch
Der Winter dauert schon ewig lang, der Schnee will nicht aufhören zu fallen und die Frühlingssehnsucht ist groß. Ich bin mir sicher, es geht im Moment vielen so. Ich bin vor allem genervt von den hundert Schichten, die ich mir jedes Mal überziehen muss wenn ich hinaus will, ganz zu schweigen von dem fetten Wollschal, … Weiterlesen
Mohn-Törtchen
Eigentlich Torte, nicht Törtchen. Aber als ich das Backrohr schon vorgeheizt und die Rührmaschine angeworfen hatte musste ich feststellen, dass meine Springform nicht da war. Egal! Einfach den Teig in die Muffinform gefüllt, klappt genausogut, die Backzeit ist nur halb so lang und das Ergebnis sieht auch noch hübscher aus, wie ich finde. Die Törtchen … Weiterlesen
Scharfe Kürbiskartoffelsuppe
Diese Kürbissuppe ist die absolut schnellste, unkomplizierteste und dazu auch noch billigste Kürbissuppenvariante! Ich habe sie eines kalten Wintertages nach Gefühl zusamnmen gewürfelt und siehe da, sie war köstlich. Und nicht nur das: sie kommt mit einem Minimum an Zutaten aus und ist auch noch gesund! Kürbis kann man ganz einfach gewürfelt einfrieren und hat … Weiterlesen
Mushroom Bourguignon
Kennt ihr dieses Verlangen nach einem deftigen, würzigen Essen, das nach einem kalten, dunklen Wintertag den Bauch ordentlich wärmt? Das Verlangen nach solider Hausmannskost? Mir geht es während der kalten Jahreszeit mindestens jeden zweiten Tag so und eines der besten Mittel um dieses Bedürfnis zu stillen, ist Mushroom Bourguignon, oder eingedeutscht Pilz Bourguignon. Das Rezept … Weiterlesen
