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Super-nussiges Zimt-Granola

Das Frühstück ist ja angeblich eine sehr wichtige Mahlzeit. Ich lege Wert auf ein gutes Frühstück, weil ich ohne ein ordentliches Essen morgens nicht richtig funktioniere und schnell der Notstand ausbricht, wenn ich mal doch etwas zu lange nichts in den Bauch bekomme. Ausgiebig und nicht zu spät muss es deshalb sein. Vor allem im … Weiterlesen

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England-Foto-Liebe: Bournemouth

Ich bin ein großer England-Fan, ich mag das Essen, das Flair und den Stil der Engländer. “Pride and Prejudice”, “Harry Potter” und “Der Herr der Ringe” gehören zu meinen allerliebsten Büchern überhaupt. Und nicht zu vergessen: “Downton Abbey”! Die Serie habe ich erst diesen Sommer für mich entdeckt (nach allen anderen – ich weiß) und bin ganz … Weiterlesen

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Crowd-pleaser – Quinoa Bällchen

Seit ich vor ca. vier Jahren endgültig beschloss, Vegetarierin zu werden, hat mir der Geschmack von Fleisch eigentlich nie gefehlt. Was mir aber doch immer wieder mal fehlt, ist diese center-piece-Funktion, die Fleisch hat. Vegetarisch Kochen ist in gewisser Weise deshalb herausfordernder weil man nicht einfach ein Stück Fleisch als Highlight hinlegen kann und rundherum … Weiterlesen

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Homemade Deliciousness on Facebook

Hallo ihr Lieben, ich habe für Homemade Deliciousness eine Facebook-Seite eingerichtet. Dort gibt es ab jetzt alle Blog-Updates und sonstige News, für die ich nicht extra einen ganzen Post schreiben möchte. Ich freue mich außerdem auch schon auf einen regen Austausch mit euch, denn ein Blog ist trotz der Kommentar-Funktion doch eine recht einseitige Kommunikation. … Weiterlesen

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Kokos-Chia-Pudding mit Ahornsirup und Himbeeren

Vor ein paar Wochen waren wir in Salzburg und hatten das Glück, im The Green Garden noch einen Tisch zu ergattern. The Green Garden gibt es noch gar nicht lange, ich glaube erst ein Dreiviertel Jahr, trotzdem ist dieses vegetarische Lokal bereits gut ausgebucht und wer einen Tisch haben will, sollte ihn sich per Reservierung sichern. … Weiterlesen

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Summer Edition – Heidelbeer-Zimtschnecken

Als Belohnung dafür, dass wir heute, nach fast einem Jahr Prokrastination, unsere Badezimmerlampe montiert haben, gibt es heute Heidelbeerschnecken. Weil Hefeteig einfach so etwas Feines ist, und ich auch immer noch begeistert von meinem veganen Hefeteigrezept bin, habe ich meine geliebten Zimtschnecken sommerlich überarbeitet. Die Inspiration dazu kam von Chris, auf ihrem Blog gab es einen Germteigkuchen … Weiterlesen

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Vegan in Wien – Rezension

Schon im Frühjahr dieses Jahres hat mir der Holzbaumverlag freundlicherweise dieses kleine Büchlein zugeschickt: einen Guide für das vegane Leben in Wien. Da ich mich zwar nicht vegan nennen kann aber durchaus vegane Tendenzen habe, finde ich diese kleine Zusammenstellung an veganen Ressourcen ausgesprochen praktisch. Das Büchlein unterteilt sich in 9 Kapitel: Warum vegan? (Beweggründe … Weiterlesen

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Nektarinenkuchen mit Nussstreusel

Dieser Kuchen ist einer der erfolgreichsten Kuchen, die ich je gemacht habe. Saftig süße Nektarinenspalten auf einem weichen, vanilligen Hefeteigboden, bestreut mit einer Mischung aus gerösteten Haselnüssen und Rohrzucker. Auch im Büro hat er reißenden Absatz gefunden. Mein Teamleiter ließ sich ein Stück schmecken und fragte dann zufrieden: “Der ist aber sicher nicht vegan oder?” … Weiterlesen

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Summer Love – Frische Tomatensauce

Eine richtig gute, von Grund auf selbst gemachte Tomatensauce ist alljährlich das Highlight meines Sommers. Eine frische Tomatensauce aus guten Fleischtomaten ist mit der Version aus dem Glas oder auch einer selbst gemachten Sauce aus Dosentomaten überhaupt nicht zu vergleichen. Der Geschmack, die Farbe… einfach alles ist anders, besser, mehr. Von der frischen Sauce braucht … Weiterlesen

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Erntezeit auf der Terrasse

Mein erster kleiner Terrassen-Gemüsegarten hat erste nennenswerte Früchte getragen, wie ihr oben auf dem Bild sehen könnt. Ich freue mich darüber wie ein kleines Kind, vor allem über meine ganz und gar eigenen Kartoffeln. Auch dass die Aubergine so ein Erfolg wird hätte ich nicht erwartet, die Pflanze wächst und gedeiht und wird so wie … Weiterlesen

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